die klassiker

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Schale Gold

Normale Kaffeetasse oder spezielle Schalentasse halb mit Kaffee füllen. Beigabe von heißer Milch und Milchschaum. Zum perfekten Service gehört ein Krüglein mit heißer Milch dazu.

Kategorie Rezepte, die klassiker

Café au lait

Milchkaffee oder auch Caffè Latte. Drei Namen, eine Kaffeespezialität. Vorwiegend zum Frühstück genossen, wird in einer großen Tasse oder Schale serviert, halb Kaffee, halb frische heiße Milch. Zum perfektem Service gehört ein Krüglein mit heißer Milch dazu.

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Mokka

Espresso, Kakao und heiße Milch je zu einem Drittel in die Moccatasse geben. Darauf einen Tupfer frischer Schlagsahne, garniert mit Schokoladenstreusel.

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Cappuccino

Die spezielle Cappuccino-Schalentasse wird zu ¾ mit frisch gebrühtem Espresso gefüllt. Darüber gibt man geschäumte Milch bis der Milchschaum eine Haube bildet. Die Schaumhaube mit etwas Schokoladenpulver bestreuen.

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Schümli

Der Favorit aller Kaffeegourmets. Frisch gemahlen und nach Espresso-Art gebrüht. Das verleiht ihm seine typische Schaumkrone und macht ihn besonders verträglich.

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