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« Kaisermelange Sabayon au Mokka »
Eigelb und Zucker schaumig rühren. Kaffee in 1,5dl kochendem Wasser auflösen und untermischen. Die zu Schnee geschlagenen Eiweiß und den steif geschlagenen Rahm unterziehen. Vor dem Servieren kühl stellen. Tipp: Diese köstliche Mousse kann auch leicht gefroren serviert werden.
Zarte Mokka Mousse
Zutaten für 4 Portionen: 2 Eier, 80g Puderzucker, 4 Teelöffel löslicher Kaffee, ca. 2,5dl RahmEigelb und Zucker schaumig rühren. Kaffee in 1,5dl kochendem Wasser auflösen und untermischen. Die zu Schnee geschlagenen Eiweiß und den steif geschlagenen Rahm unterziehen. Vor dem Servieren kühl stellen. Tipp: Diese köstliche Mousse kann auch leicht gefroren serviert werden.
Tags: Rezepte